Mai21
Sahnegurkengemüse
2-3 Schmorgurken oder 4-5 Gärtnergurken (ersatzweise 2 Salatgurken)
3 EL Öl oder Butter
1/8 l Sahne
1 EL gekörnte Brühe (ersatzweise ½ Brühwürfel)
Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft
½ Bund Dill oder Borretsch
Gurken schälen, Kerne herausschaben und würfeln. In Öl kurz anbraten, Sahne aufgießen, Brühe zugeben und bei milder Hitze weich dünsten, die Gurken sollen aber noch gut Biss haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Zucker süß-säuerlich abschmecken, fein gehackte Kräuter unterrühren.
Schmeckt gut zu Salzkartoffeln und einem Stück Fischfilet.
