Mai20
AKS–Gratin (Apfel-Kartoffel-Sellerie-Auflauf)
500 g speckige Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Äpfel, in feine Spalten geschnitten
200 g Knollensellerie, fein geraffelt
10 Salbeiblätter
1 Ei
100 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln, Äpfel und Sellerie sowie die in Streifen geschnittenen Salbeiblätter in eine gebutterte Auflaufform schichten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ei mit der Schlagsahne verquirlen und darüber gießen. Bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, dann bei 180 °C noch weitere 20-30 Minuten garen lassen.
