Mai20
Kohlrabi – Salat
2 Kohlrabi
1 säuerlicher, möglichst rotbackiger Apfel
1 EL Essig
1 TL scharfer Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
3-4 EL Sahne oder Mayonnaise
Kohlrabis und den Apfel (mit der Schale) in feine Stifte schneiden bzw. raffeln. Essig, Senf, Gewürze und Sahne zu einem Dressing verrühren, Salat damit anmachen. Junge Kohlrabiblättchen in feine Streifen schneiden, untermengen. Der Salat sollte eine halbe Stunde durchziehen.
