Mai20
Kürbisschnitzelchen
800 g Kürbisfleisch
Mehl
2 Eier
Salz, Pfeffer, Piment Semmelbrösel
Kürbis in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden. Eier mit den Gewürzen verquirlen, Kürbisspalten erst in Mehl, dann in der Eiermischung, zuletzt in Semmelbröseln panieren. In heißem Öl jeweils etwa 5 Minuten lang frittieren. Schmeckt gut zu Schweinsbraten, ergibt mit einem Salat (z.B. Feldsalat) eine komplette Mahlzeit.
