Mai20
Kohlrabischnitzel
2 große Kohlrabi
etwas Mehl
1 Ei Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Kohlrabi schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser bissfest garen. Kohlrabischeiben abgießen, abkühlen lassen und auf Küchenpapier trocknen. In Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und in heißem Öl knusprig braten. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Tipp:
Statt Kohlrabi kann man auch Sellerie verwenden.
