Mai20
Salat quer durch den Garten
Schnell mal durch den Garten gehen und sehen, was erntereif ist – das ergibt schnell einen vitaminreichen, knackigen Salat.
Blattsalat, z.B. Kopfsalat, Pflücksalat
Salatgurke
Paprika
Tomaten
Radieschen oder Rettich
1 große Zwiebel in Ringe geschnitten
1 Handvoll frische Kräuter, nur grob gezupft
Schnittlauch
Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, etwas scharfen Senf
Salat und Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke portionieren, Zwiebelringe und Kräuter darüber geben. Essig, Gewürze und Senf kräftig aufschlagen, bis alles gelöst ist, erst dann das Öl unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen tropfenweise untermengen. Dressing über den Salat geben. Mit frischem Brot immer eine Delikatesse, zum Grillen unverzichtbar!
