Mai15
Waldmeister – Kaltschale
1 Bund frischer, leicht angewelkter Waldmeister
½ l Apfelsaft
3-4 EL Zucker
500 g Erdbeeren oder Pfirsiche
1 Flasche Sekt
Apfelsaft erhitzen, Waldmeister hineingeben und abkühlen lassen. Die Hälfte der Früchte mit dem Zucker pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden, beides in den parfümierten Apfelsaft geben und mit Sekt aufgießen. Eisgekühlt servieren, eventuell Vanille- oder Erdbeereis dazu.
