Mai15
Cole Slaw (Amerikanischer Weißkrautsalat)
1 kleiner Kopf Weißkraut
1 Apfel
½ Ananas
3 Möhren
Salz, Pfeffer, Zucker
1 EL Essig
3-4 EL Mayonnaise (ersatzweise saure Sahne)
Weißkraut fein hobeln und in einer Schüssel mit 1 TL Salz vermengen, gründlich durchkneten und kurz ziehen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit abschütten. Apfel in feine Streifen, Ananas in kleine Stücke schneiden und Möhren stifteln, zum Weißkraut geben. Würzen, Essig und Mayonnaise unterrühren
