Mai15
Zucchini – Pflanzerl
1 Zucchini
1 Semmel
1 Zwiebel
1 Ei
2 Zehen Knoblauch
2-3 gehäufte EL geriebener Käse (z.B. Parmesan)
Salz
Pfeffer
Zucchini mit Schale klein raspeln (Stifte). Einsalzen, dann mit einem Tuch ausdrücken. Zucchini, eingeweichte Semmel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Käser mischen und mit Semmelbröseln eindicken. Wie Fleischpflanzerl formen und in Fett dünn ausbacken.