Mai21
Rote Grütze mit Sahne
500 g gemischte rote Früchte wie Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
250 ml roter Fruchtsaft wie Johannisbeer- oder Kirschsaft
100 g Zucker
2-4 cl Kirschlikör oder Chassis
2-3 TL Speisestärke
¼ l Schlagsahne
2 EL Puderzucker
Saft mit dem Zucker zum Kochen bringen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und damit den Saft andicken. Früchte hineingeben und kurz ziehen lassen. Sahne mit dem Puderzucker nur halb steif schlagen und wie eine Soße zur Roten Grütze servieren.
