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Mai21

R071: Kurkuma–Gurken

[eingestellt am 21.Mai.2021 in GGD-Kochbuch]

Kurkuma–Gurken

3 Gurken
1 ½ kg Zwiebeln
2 l Gurkenessig
400 g Zucker
4 TL Salz
4 TL Kurkuma

Gurken schälen, hobeln und salzen, 172 Stunde ziehen lassen und dann abseihen. Zwiebeln in feine Scheiben hobeln. Essig und Gewürze aufkochen. Gurken und Zwiebeln hineingeben und gut 5 Minuten aufkochen. Heiß in Gläser füllen.

Tags (Suchwörter): Kurkume, Gurke