Mai20
Rote–Beete–Schnitzel
2 Rote Bete
½ TL Kümmel
Salz, Pfeffer
Mehl
1 Ei
Mohnsaat
Öl, Butter
Rote Beete in Salzwasser mit Kümmel garen, Knollen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Mohnsaat panieren. In heißem Öl-Butter-Gemisch ausbacken.
Dazu schmeckt Sahnemeerrettich.
