Mai21
Birnenkuchen
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
65 g Zucker
1 Ei
etwas Salz
Für den Belag:
8 EL Birnenschnaps
8 Birnen
¼ l Weißwein
1 Vanilleschote
250 g Magerquark
250 g Sahnequark
150 g Zucker
1 Zitrone
½ l Schlagsahne
12 Blatt weiße Gelatine
30 g bittere Kuvertüre
